+48 507 935 400
sklep@bierzipiecz.pl
14,99 zł
Musisz być zalogowany!
Dostawa do paczkomatu od 15zł.
Dostawa do paczkomatu od 15zł.
Mąka na włoską pizzę Typ 00
Mąka pszenna typ 00 dedykowana na pizzę włoską.
Premia za zakupy
Liczba punktów lojalnościowych za produkt: 5
 |
Mąka pszenna na pizzę włoską TYP 00. Zapewnia optymalną rozciągliwość i strukturę ciasta. Pozwala uzyskać cienkie ciasto, które po wypieku ma idealną chrupkość i smak. |
Przykładowa receptura - Wykonanie metodą dwufazową:
Mąka - 1,5 kg; Woda – około 0,82 kg – (dolewkę ustalić wg. konsystencji ciasta) Drożdże – 40 g ; Olej – 45 g ; Sól – 30 g; Cukier – 25 g
Faza I
Mąka - 0,9 kg ; Woda - 0,6 kg ; Drożdże - 5 g
Mieszać na wolnych obrotach 4 minuty. Odstawić na 4 godziny.
Faza II
Do podmłody dodać pozostałą część składników.
Mąka - 0,6 kg
Woda – około 0,25 kg – (dolewkę ustalić wg. konsystencji ciasta)
Drożdże – 35 g
Olej – 45 g
Sól – 30 g
Cukier – 25 g
Mieszać 3 minuty na wolnych, 4 minuty na szybkich obrotach. Odstawić na 5 minut. Podzielić ciasto na kęsy. Pozostawić kęsy na 45 min.
Temperatura wypieku: 250 °C, czas około 10 minut w zależności od gramatury produktu.
| Wartość odżywcza mąki pszennej typ 00 | |
| Wartość energetyczna - Energia | 1442 kJ / 340 kcal |
| Tłuszcz | 0,9 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,3 g |
| Węglowodany | 70,6 g |
| W tym cukry | 1,7 g |
| Białko | 11 g |
| Sól | 0 g |
Produkt zawiera alergen - gluten pszenny
Kraj pochodzenia produktu - Polska
Przechowywac w suchym, chłodnym i przewiewnym miejscu.
Najlepiej spożyć przezd końcem : Data na opakowaniu
W zakładzie wykorzystuje się alergeny: zboża zawierające gluten, jaja, orzechy arachidowe, saoję, mleko, orzechy, seler, gorczycę, sezam, związki siarki.
Produkt może zawierać ich śladowe ilości.
Średnia ocen:
0
5
Tylko użytkownicy, którzy już kupili produkt, mogą dodać recenzję.
Brak opinii do tego produktu.
Nasze produkty
Klienci którzy zakupili ten produkt kupili również:
Mąka pszenna typ 00 dedykowana na pizzę włoską.