Samopsza ziarno

Samopsza (łac. Triticum monococcum) to dzika odmiana pszenicy.
Pochodzi z Persji, gdzie była znana ponad 7 tysięcy lat temu. 

Samopsza była jednym z pierwszych zbóż, które zostały wprowadzone do uprawy przez człowieka.

Ziarna samopszy są o połowę mniejsze, niż ziarna pszenicy zwyczajnej, zebrane są w wąski, spłaszczony dwurzędowy kłos. 
Posiadają twarde osłonki, dzięki czemu zboże to jest bardziej odporne na choroby oraz zawiera więcej antyoksydantów i minerałów.
Samopsza daje niskie plony, jednak jej zaletą jest to, że zboże to można uprawiać na nieurodzajnych terenach czy w trudnych warunkach klimatycznych.

Samopsza zawiera znacznie więcej białka niż obecnie uprawiana pszenica. 
To pradawne zboże zawiera nie występujące w innych zbożach cenne dla nas aminokwasy: 
fenyloalaninę, tyrozynę, metioninę, izoleucynę, korzystnie wpływające na układ nerwowy. 

Ziarna tego zboża zwierają nawet 30 razy więcej witaminy A, niż współczesne odmiany pszenicy, która korzystnie wpływa na pracę ludzkiego oka.

Ponadto samopsza jest bogata witaminę E,B2, beta- karoten, luteinę, antyoksydanty oraz minerały: magnez, żelazo, cynk, mangan, krzem.

Oferowane ziarna są idealne do wyrobu mąki w domowych warunkach przy wykorzystaniu domowych młynków do ziaren.