Soczewica czarna – beluga

Soczewica wspomaga leczenie nadciśnienia tętniczego, za sprawa wysokiej zawartości potasu. Leczy niedokrwistość (anemię), spowodowana zarówno niedoborem żelaza, jak i kwasu foliowego. Ma również kojący wpływ na układ nerwowy, uspokaja, wspomaga koncentrację. Soczewica posiada niski indeks glikemiczny, dlatego polecana jest osobom z niestabilnym poziomem cukru we krwi, cukrzykom, osobom pragnącym zrzucić kilka dodatkowych kilogramów.

Soczewica czarna doskonale komponuje się z podsmażoną cebulką, zdrowym tłuszczem i ziołami. Podkreśla smak pikantnych potraw, ale nadaje się również do zup i gulaszów. Jednakże jej nietuzinkowy wygląd i smak sprawia, że najlepiej komponuje się na talerzu z niewielkimi dodatkami. Sama bowiem stanowi kwintesencję piękna i zdrowia.