Tarta z owocami

Tarta z owocami budyniem i kruszonką

Ciasto:

300g mąki 2ab, 100 g cukru, 200g masła 82% (prawdziwego) – Składniki łaczymy wyrabiając ręcznie lub hakiem. Stopniowo dodajemy 6 łyżek lodowatej wody.

Wyrobione ciasto wkładamy do lodówki na 40 min.

Kruszonka:

100g mąki 2ab, 100g cukru, 100g masła – wyrabiamy i także wkładamy do lodówki

Budyń rozrabiamy w 300ml mleka ryzowego i dodajemy 2 łyżki odtłuszczonego kakao. Całośc zagotowujemy i studzimy.

Ok 200g owoców sezonowych np. latem truskawek, jesienią śliwek kroimy na połówki.

Cukier można zastąpić ksylitolem lub erytrolem.

Wychłodzone ciasto wyjmujemy z lodówki i rozwałkowujemy pomiędzy dwoma warstwami papieru do pieczenia. Przekładamy do formy i podpiwkamy w piekarniku w temperaturze 160ztopni przez 10 minut.

Wyjmujemy blachę z ciastem z piekarnika i wykładamy na podpieczone ciasto przestudzony budyń, a na nim układamy owoce. Całość posypujemy kruszonką.

Pieczemy w piekarniku w 180 stopniach przez 35 minut.

Inspiracja przepisem pani Ani.