Racuchy

Racuchy idealne na lekkostrawny podwieczorek

Do naczynia odmierzamy 2 szklanki mąki 2ab, dodajemy szczyptę suchych drożdży , pół szklanki mleka kokosowego, szczyptę soli i glutek sporządzony z dwóch łyżek siemienia lnianego, a także odrobinę cukru wanilinowego do smaku  oraz wody tyle aby konsystencja była odpowiednia do smażenia.

Warto pamietać, że mąka 2ab potrzebuje odrobinę więcej wody niż zwykła mąka pszenna. Ciasto odstawiamy do wyrośnięcia.

Do wyrośniętego ciasta można dodać surowe jabłko pokrojone w kosteczkę i garść rodzynek.

Smażymy na oleju roślinnym, ale możemy wykorzystać również tłuszcz w sprayu

Placki rozpływają się same w ustach same nie trzeba gryźć.

Z ciasta można wykonać także „gofry”.

Całość można udekorować owocami sezonowymi.

Inspiracja przepisem pani Julki