Chlebek codzienny cebulowy

Chlebek codzienny pani Agnieszki

25 g świeżych drożdży lub drożdże suche 

500 g mąki 2ab

450 ml ciepłej wody

10 g soli himalajskiej różowej

1 duża podsmażona cebula lub cebula smażona prażona

Zaczyn:

Drożdże + łyżka mąki + łyżeczka cukru + 4 łyżki ciepłej wody. Wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce na 15 minut.

Po 15 minutach do zaczynu dodajemy pozostała mąkę i wodę, i mieszamy około 10 - 15 minut. Po tym czasie dodajemy podsmażoną cebulę i mieszamy ręcznie. Odstawiamy w ciepłe miejsce na 40 minut. Nastawiamy piekarnik na 180 st., ciasto delikatnie kilka razy mieszamy i wylewamy do keksówki wysmarowanej masłem, ciasto smarujemy odrobiną oliwy lub oleju, nacinamy nożem i odstawiamy na 15 minut. Po tym czasie wkładamy keksówkę do piekarnika i pieczemy 52 minuty.

Po upieczeniu wyciągamy z keksówki na kratkę do wystygnięcia. Można wierzch ciepłego chleba posmarować masłem.